台灣內需產業好旺！元月業績靠吃喝玩樂股出頭天，包括瓦城、豆府、全家餐飲等等，都寫下史上最強營收。緊接著2月還有情人節、228連假商機，各大餐飲集團也開始招兵買馬，鼎泰豐開150個職缺、火鍋品牌樂多多打出80K搶人，甚至還有熄燈名店回歸營業。

打開木製蒸籠，蒸好的鰻魚沾醬汁放烤台，反覆炙烤直到焦脆，修邊盛飯上桌，一魚三吃，吃原味加山藥泥，再來品嚐溫泉蛋，最後體驗茶泡飯。經營30年的老字號鰻魚飯，去年才熄燈，想不到過一個月，就以原班人馬迅速復工，因為台灣人實在太愛吃。

鰻魚飯店師傅鄭啟正：「比較大的假日都會滿，所以最好最保險還是要預約，因為蠻缺人的，所以薪資一定會往上調。」

除了有老店復活，還有業者是因為發展速度太快，現在要開高薪來搶才。蔬菜、蒜頭淋下烏醋，爆炒花枝香氣百變，熱炒變身火鍋湯底，除了迎接肉片大軍，還有大批客人。

餐飲品牌趁年後轉職潮，開出店經理8萬、儲備主管55K的誘人條件，並做千人的大型招募，面試完，不管有沒有錄取都送免費火鍋餐卷，各種方法就是要增加吸引力。

餐飲集團公關經理徐家瑜：「這也是一個全球趨勢，不過我們也提供相對好的薪資待遇，以及工作環境，來吸引更多的人才。」

不過不只樂多多，餐飲品牌薪資可都不手軟，其中金色三麥喊出主廚、儲備幹部起薪5萬元；鼎泰豐更是開招150個職缺，9成不需經驗，服務專員加獎金後月薪可達5萬；二本松火鍋則是所有員工起薪就是5萬，已經超過勞工的平均薪資。

民眾：「（8萬）中上吧，但是他們熬到店長也是很辛苦。」

民眾：「金額有到一定會增加一些，去面試的一些意願，那有沒有辦法做下去，我覺得又是另外一回事。」

畢竟餐飲真的太賺，最新一月成績出爐，在過年、尾牙挹注下，包括五家大型餐飲，營業額通通創歷年單月新高，緊接2月還有情人節、228連假，儲備戰力、衝刺業績，內需會一路強強滾。

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